Imparare dal passato, insieme, gli obiettivi per il futuro, e vivere l'unico momento di tempo in cui non si ha alcun controllo: Ora. L'ottimismo è la fede che porta al successo. Nulla può essere fatto senza speranza e fiducia. Se puoi sognarlo puoi farlo. Fatelo adesso, non domani. Saliamo . Possiamo.
Secondi di Terra
con scampi siculi, pesto di rucola, pinoli tostati e dadolata di cuore di bue acerbo su polvere di olive gaetanine e tarallo alle mandorle
Insalata con pomodoro, polipo, olive e acciughe
Pasta fresca fatta in casa con fumè e polpa di gambero rosso siculo farcita con ricotta di Fuscella, zeste di limone candito e salvia fresca